日前，中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！
習近平強調，要加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。要進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。

 
隨著人民群眾的積極響應，“光盤行動”不斷深入，從家庭到飯店，鋪張浪費的少了，適量用餐的多了，群眾勤儉節約的意識也普遍提高了。企業作為成百上千員工餐的提供者，也致力于改觀“舌尖上的浪費”，將厲行節約、反對浪費等詞匯融入企業文化中，引導員工珍惜資源。

但很多企業、事業單位人員在崗時間不固定，常有出差、請假、調休等，導致餐廳在備餐時無法控制數量，經常出現菜品過多過剩的情況。
想要積極響應，但卻力不從心，到底怎么才能將這一攬子問題解決到底呢？

對于企業餐廳來說，杜絕浪費的根源，就是要把控好就餐人員的數量以及備餐量，多少人來吃飯？他們都要吃什么？所以精準且實時的訂餐數據尤為重要，那么該如何實現智能化的訂餐管理呢？
 

 
通過對員工考勤、請銷假等進行大數據分析，可以統計出員工就餐的基本信息，并進行匯總，統一推送至后勤部門。
通過公眾號，員工可以預定本餐菜品并進行支付，還可根據訂單的狀態進行取消，靈活便捷。
通過管理端，餐廳工作人員可以預設菜品，限制每人、每餐的預定菜品數量，最大可支持一周的菜品配置及預定。
管理端可以隨時查看預定的人數及菜品數量信息，進而準確采購食材，有效杜絕損耗。

在員工看不見的餐廳內部，工作人員們往往要花費更大的時間和精力完成配餐，來為員工提供正確的餐食，并且匯總各類相關的數據，這個工作量也是巨大的。那么怎樣才能降低餐廳工作人員在配餐這個“大任務”上的工作壓力呢？
 

 
在管理端，餐廳工作人員可以進行訂餐明細、訂餐匯總、取餐匯總、送餐明細等報表的查詢統計，并根據打印出的表格，將堂食和外帶就餐類型進行有效區分，高效配餐的同時防止包裝過度，提高餐盤重復使用率，更加環保。
根據訂餐、取餐匯總表格，工作人員還可以分析員工喜愛的口味及菜品，并查看未就餐人員，了解更多關于用餐的信息。

很多企業餐廳在就餐時，都會出現員工排隊、結算緩慢的情況，這對員工的就餐體驗和餐廳工作人員的工作壓力都有很大影響。那么如何提高取餐時的工作效率，節省取餐時間呢？
 

 
在餐廳取餐時，通過識別員工人臉、二維碼、取餐碼等方式，餐廳工作人員可查看該員工是否訂餐、預定了哪些菜品，直接出餐，有效縮短排隊、結算時間，提高就餐效率。取餐后，員工可以對餐廳進行打分評價，有效提升員工滿意度。

形形色色的外賣服務為不方便出門、無法堂食的群眾們提供了諸多便利，在企業中，諸多崗位存在餐時無法離崗、外勤不在崗等情況，讓員工吃飯成為了企業的“頭疼問題”。如果企業有了自己的“外賣”，那是不是就好多了呢？
 

 
 餐廳工作人員可以通過管理端，對送餐地點、送餐時間進行配置，員工訂餐時也可自主選擇堂食或配送。
餐廳工作人員實時打印出小票，根據小票信息進行配餐、送餐，有效避免錯單、漏單的情況發生，保障員工用餐。
威爾數據通過多年智慧企業解決方案經驗，從訂餐、取餐、配餐、送餐各個方面打造智慧餐廳，實現精準備餐、限制過量就餐等，通過智慧化管理幫助企業響應“光盤行動”，有效抵制食物浪費。

讓我們從自身做起，從小事做起，杜絕食物浪費，一起參與到“光盤行動”中來吧！